其實位於勤美附近的藍洞算是相當久的老店了(印象中是十年以上了)
跟大湖的天空之城是師出同門
寫過的網誌應該也不在少數
不過身為專業的食客
當然還是要吃一吃囉
藍洞相當好認
外觀是由紅褐色的牆面所構成
看起來有種古堡莊園的感覺
相當吸睛，也相當有氣氛
進到室內則又是另一種不同風格與感覺
色調變成比較明亮的米色系、木質的家具、
南洋風的裝飾與大量的鐵條藝術品
反而有種不失典雅的前衛的藝術風格
輕鬆而高雅
據說這些裝置藝術的作者已經是國際級的大師
所以現在這些藝術品都是價值不斐囉@@ 
藍洞的算是蠻大的一間餐攤
共有兩層，座位約有60席以上
空間配置完整，不會過於零散
非常適合多人的家族、公司或是朋友聚會喔
再來我們看到菜單
基本上分為義大利麵、小品的主廚推薦跟意式排餐
而沙拉吧則是自助式的
價位大概在350~780之間，10%服務費另計
不過有個好康就是有事前預約都是免服務費的喔
所以大家要來吃之前還是打個電話囉
首先當然是介紹算是藍洞相當招牌與主打的沙拉吧
不同於一般餐廳的BUFFET
藍洞製作的算是相當有品質
除了有基礎的生菜水果外還有許多的冷盤料理
都相當不錯吃
一樣是本店的招牌主打 - 吃到爽的濃郁Parmesan Cheese!!!
用旁邊的湯匙刮出來後看是要直接吃、撒在旁邊附的麵包上
或是撒在餐點或其他冷盤上一起吃
都是一種享受
而且就這樣整顆擺在那邊讓人吃到滿足為止
這麼好康的是哪裡有阿XD
這邊要特別介紹的是左方的麵包餅佐莎莎醬
(因為大叔真的覺得非常好吃)
沙沙醬微酸微甜，番茄新鮮有味配上撒上香料的酥脆麵包餅
卡茲一聲，就如同打通任督二脈般開啟的美味神經
推 推 推
排餐附的酥皮濃湯
湯是用南瓜湯，還算香濃
不過算是一般般，普通
義大利麵附的南瓜湯
其實跟酥皮濃湯的湯體是一樣的，普普
藍洞毒癮海鮮義大利麵
微辣的濃郁南瓜奶油醬配上蛤蠣、花枝、舫魚等豐富食材
一樣大推!!!
加州風味春雞
分量蠻大的，但大叔沒吃就不評價了
松露菲力牛
大叔個人是吃五分熟，切開是有著漂亮暗紅的肉色，肉質算是蠻嫩的，上面淋著一小陀的松露末醬
松露是非常貴的食材，小小100克就要約8、900以上的價格
但只要一點點就香味十足，吃一口就好像滿嘴長滿了香菇一樣的濃郁XD
加上旁邊GRAVY調的醬汁，相當不錯
德國豬腳佐紅酒醬
傳統黃芥末加上月桂葉調味酸菜酸酸甜甜
腿肉膠質多，Q嫩多汁，"ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ"的肉皮、還有吸滿紅酒醬的GRAVY
你問我甚麼是天堂，這就是天堂XD
大推
菊花茶
很香，材料也實在，不過加點糖比較好喝
熱蔓越莓茶
普普通通
餐後甜點的提拉米蘇
一樣一般般
巧克力海綿蛋糕
也是普通囉
基本上藍洞雖然湯品跟餐後甜點非主打所以顯得普普
但主餐跟沙拉吧的部分相當不錯
CP值算是高的，而且相當適合想吃西式料理卻又怕吃不飽的朋友
服務員的服務也算到位，收盤速度夠，禮貌也足
店裡的藝術品也相當多
來吃飯還可以來一下視覺饗宴囉
【店家資訊】
"藍洞意式廚房"
地址:台中市西區向上北路127號
電話:04 2302 6545
營業時間:
一~日: 11:30 - 14:30、17:30 - 21:30
留言列表
