其實位於勤美附近的藍洞算是相當久的老店了(印象中是十年以上了)

跟大湖的天空之城是師出同門

寫過的網誌應該也不在少數

不過身為專業的食客

當然還是要吃一吃囉

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藍洞相當好認

外觀是由紅褐色的牆面所構成

看起來有種古堡莊園的感覺

相當吸睛,也相當有氣氛

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  進到室內則又是另一種不同風格與感覺

色調變成比較明亮的米色系、木質的家具、

南洋風的裝飾與大量的鐵條藝術品

反而有種不失典雅的前衛的藝術風格

輕鬆而高雅

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據說這些裝置藝術的作者已經是國際級的大師

所以現在這些藝術品都是價值不斐囉@@ 
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藍洞的算是蠻大的一間餐攤

共有兩層,座位約有60席以上

 空間配置完整,不會過於零散

非常適合多人的家族、公司或是朋友聚會喔

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再來我們看到菜單

基本上分為義大利麵、小品的主廚推薦跟意式排餐

而沙拉吧則是自助式的

價位大概在350~780之間,10%服務費另計

不過有個好康就是有事前預約都是免服務費的喔

所以大家要來吃之前還是打個電話囉

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首先當然是介紹算是藍洞相當招牌與主打的沙拉吧

不同於一般餐廳的BUFFET

藍洞製作的算是相當有品質

除了有基礎的生菜水果外還有許多的冷盤料理

都相當不錯吃

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一樣是本店的招牌主打 - 吃到爽的濃郁Parmesan Cheese!!!

用旁邊的湯匙刮出來後看是要直接吃、撒在旁邊附的麵包上

或是撒在餐點或其他冷盤上一起吃

都是一種享受

而且就這樣整顆擺在那邊讓人吃到滿足為止

這麼好康的是哪裡有阿XD

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這邊要特別介紹的是左方的麵包餅佐莎莎醬
(因為大叔真的覺得非常好吃)

沙沙醬微酸微甜,番茄新鮮有味配上撒上香料的酥脆麵包餅

卡茲一聲,就如同打通任督二脈般開啟的美味神經

推 推 推

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排餐附的酥皮濃湯

湯是用南瓜湯,還算香濃

不過算是一般般,普通

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義大利麵附的南瓜湯

其實跟酥皮濃湯的湯體是一樣的,普普

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藍洞毒癮海鮮義大利麵

 微辣的濃郁南瓜奶油醬配上蛤蠣、花枝、舫魚等豐富食材

 一樣大推!!!

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加州風味春雞

分量蠻大的,但大叔沒吃就不評價了

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松露菲力牛

大叔個人是吃五分熟,切開是有著漂亮暗紅的肉色,肉質算是蠻嫩的,上面淋著一小陀的松露末醬

松露是非常貴的食材,小小100克就要約8、900以上的價格

但只要一點點就香味十足,吃一口就好像滿嘴長滿了香菇一樣的濃郁XD

加上旁邊GRAVY調的醬汁,相當不錯

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德國豬腳佐紅酒醬

傳統黃芥末加上月桂葉調味酸菜酸酸甜甜

腿肉膠質多,Q嫩多汁,"ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ"的肉皮、還有吸滿紅酒醬的GRAVY

 你問我甚麼是天堂,這就是天堂XD

大推

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菊花茶

很香,材料也實在,不過加點糖比較好喝

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熱蔓越莓茶

 普普通通

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餐後甜點的提拉米蘇

一樣一般般

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巧克力海綿蛋糕

也是普通囉

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基本上藍洞雖然湯品跟餐後甜點非主打所以顯得普普

但主餐跟沙拉吧的部分相當不錯

CP值算是高的,而且相當適合想吃西式料理卻又怕吃不飽的朋友

服務員的服務也算到位,收盤速度夠,禮貌也足

店裡的藝術品也相當多

來吃飯還可以來一下視覺饗宴囉

 

【店家資訊】

"藍洞意式廚房"

地址:台中市西區向上北路127號

電話:04 2302 6545

營業時間:

一~日:   11:30 - 14:30、17:30 - 21:30


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